どうも！管理人のたくみです！
今回は！
【二日酔いに！お湯を注ぐだけ? １分でできる】沖縄伝統のお味噌汁！
をご紹介します！
疲れて仕事から帰ってきて「お腹すいたけど何も作る気にならない。」
二日酔いで動くのも「しんどい」、風邪を引いてしまった時などに、
大活躍の沖縄の伝統料理が存在するんです。
その名も、、、、、
「カチュー湯」
皆さんはご存知ですか？？
沖縄の方なら誰でも知っていて、子供の頃から親しまれているかとおもいます！
シンプルながらもしっかり旨味があり、飲めば飲むほどやみつきになります。
それでは「カチュー湯」についてご説明します！
カチュー湯とは？？
カチュー湯はその名のとおりかつおぶしを使ったいわゆるスープのことです！
作り方は、いたってシンプルでたっぷりのかつおぶしにお味噌、熱湯を注ぐだけという、お湯を沸かせる人なら誰でも作れます◎
シンプルにも関わらず、かつお出汁に含まれるうまみ成分「イノシン酸」は、細胞を活性化して新陳代謝を活発にし、老化防止効果もあり、疲労回復の有効成分「ペプチド」も含まれているので、毎あさ飲んで老化防止に！体がだるい時、疲れた時など、疲労回復に！
もってこいの存在ですね！
また、お味噌には、生命維持に不可欠な必須アミノ酸を全９種類も含んでいるのでこれほど簡単で、栄養をしっかり取れる料理は「カチュー湯」だけです！
沖縄では二日酔いの朝、いつもの朝食、時間がないときなどに飲まれています！
私の家庭の朝ごはんも父は毎朝飲んでいました！いまでも飲み続けています！
そのおかげなのか、６５過ぎた今でも現役でバリバリ働いています💪
それでは作り方です◎
【材料】（たっぷり1人前）
かつおぶし １５g
お味噌 大さじ２
青ネギ（小口） ３本分
熱湯 300cc
《作り方》
１．お椀にかつおぶし、お味噌、青ネギを加えます。
２．１に熱湯を注いでかき混ぜたら、、、
完成です！
びっくりするぐらい簡単ですよね！
でもこれが、かつお節のうまみをダイレクトに感じることができ、ダイレクトなのにお味噌の優しい味わいもあって、「最高にうまい汁」なんです。
カチュー湯のアレンジ
カチュー湯は他に材料加えることで、より美味しくアレンジする事もできます！
１．叩いた梅干しとお醤油少し加えて、二日酔いに
２．生姜を加えて、風邪気味の時に
３．ニンニクを加えて、スタミナアップに
４．卵を加えて、マイルドに
５．ごはんにかけて、ねこまんま風に
他にも調味料、薬味だったり、アレンジ次第で無限に味変できます！
自分お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか？？
最後に
いかがでしたか？
沖縄が誇る伝統料理、栄養もしっかりとれて、ひたすらにうまい。
古くから飲まれ続けている理由があるんです！
沖縄のおじぃおばぁが、若々しく元気で長生きなのも、
カチュー湯のおかげもあるかもしれませんね♪
私も明日の朝ごはんに、いただきたいとおもいます😋
皆さんも是非作ってみてください◎
以上！たくみでした！