料理人の簡単レシピおうちごはん

料理歴5年。リゾートホテル勤務の料理人が造る料理ブログ。美味い!簡単!は当たり前!時短!安い!うまい!明日試したくなるようなレシピ、技、知識を紹介していきます

【キャベツの大量消費に❗️】おつまみにも!ピリ辛無限キャベツ!

こんばんは!たくみです!

 

今回は!

【キャベツの大量消費に❗️】箸が止まらない!ピリ辛無限キャベツ!

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をご紹介します!

 

みなさん!無限○○は知っていますか??

 

無限○○とは、ネット(SNS)上で流行った、無限もやし、無限ピーマン、無限キャベツ、無限アボカドなど料理研究家リュ○ジさんによって、再熱した「無限に食べれてしまう。」という意味の料理レシピとなっています!

 

私も何度か作ったことがあるのですが、本当に無限にいけてしまいそうな感覚でバクバク食べれてしまいます!「無限」で調べたら予測でもいくらでも出てくるので、無限に食べたいときに、調べてみて下さい◎

 

今回はそんな無限に食べれるシリーズに、おつまみに最適な辛い系がなかったので、私が作りました!

 

て言っても、美味しいものに、美味しいものを足して作ったタレと、パリッパリッのキャベツにその美味しいタレをかけて絡めただけですけどね!笑無限シリーズはそんな感じです。)

 

ちなみにこのレシピは、無限キャベツになるのですが、キャベツが「パリッパリッ」になる小技もレシピに入っているので、最後までご覧ください!!

 

それではレシピです!

 

【材料】

キャベツ       1/4玉

焼肉のタレ     大さじ3

コチュジャン    小さじ1.5

豆板醤       小さじ1/3

味の素      2〜3つまみ

 

《作り方》

1,キャベツは適当な大きさにザク切りにして、氷水に(5〜10分)シャキッとするまで浸けて置きます。(氷水に浸けることでシャキシャキ感が復活します!浸けすぎると栄養も抜けてしまうので、浸けすぎ注意です⚠️)

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2,浸けている間に、焼肉のタレ、コチュジャン、豆板醤、味の素を全て混ぜてタレを作っておく。1のキャベツは水をきっておきます。(水切りがある方は、使うことをオススメします。水がしっかり切れていたら味が良く絡みます。)

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3,合わせたタレを、キャベツにかけ全体的に絡めていきます。

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全体に均等にタレが絡んだら、器に盛り付けて、、、、、、

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完成です!

 

簡単ですね!

焼肉のタレ、コチュジャンを使っているのでしっかりとした旨味があり、それに豆板醤の辛み、本当に箸が止まらなくレシピです!

 

お酒にも合いますよ〜◎

「ピリッとした辛みを、レモンサワーで流し込みたい旨さです!」

 

キャベツが大量に余って使い切れない方、いつも冷蔵庫で干からびさせてしまう方は必ず覚えて下さい!

ビール片手に、いつの間にか消えてしまいます。

 

ぜひお試しください!

 

最後に

今回は、無限キャベツをピリ辛バージョンでのご紹介でした!

 

無限〇〇。最近ではよく耳にする言葉となってきました。無限に食べれてしまうからといっても、普通に太るので、食べ過ぎには注意しましょう⚠️

 

キャベツを氷水に浸けて「シャキシャキ」にする小技は他の野菜たちにも、応用できるので色々な野菜でも試してみてもいいですよ♪

 

ちなみに「50度洗い」と呼ばれる、しんなりした野菜をシャキシャキに戻す小技もあるのですが、それは後々に紹介していこうと思います!

 

それでは、ピリ辛無限キャベツ」ぜひ作って下さいね!

簡単、安い、美味いですよ♪

 

たくみでした!

 

 

 


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