料理人の簡単レシピおうちごはん

料理歴5年。リゾートホテル勤務の料理人が造る料理ブログ。美味い!簡単!は当たり前!時短!安い!うまい!明日試したくなるようなレシピ、技、知識を紹介していきます

【レンジで簡単!10分でできる!】とろとろ感がたまらない!ぺぺたま〜

こんばんは!たくみです!

 

今回は!

【レンジで簡単!10分でできる!】とろとろ感がたまらない!〜ぺぺたま〜

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をご紹介します!

 

前回のレンジ調理のパスタはこちら⬇️

 

www.okinawa-cookinglife.com

 

みなさん!ぺぺたまはご存知ですか??

 

◎ぺぺたまとは

ぺぺロンチーノベースに卵を合わせて、ふわトロ感とまろやかさをプラスした

「ペペロンチーノ」と「カルボナーラ」の間のようなパスタです!

 

今回はそんな「ぺぺたま」をめんつゆを使って、味・風味を良く仕上げ、レンジだけで簡単に作っていきます!

 

唐辛子の辛味を卵が包んでくれてちょうどいい辛味で、めんつゆの旨味と風味、卵のコクがクセになる味わいです◎

 

チーズは入っていないので、カルボナーラ感はありませんが「食感はカルボナーラそのものなのに、味はペペロンチーノ?和風?」のような、新しい感覚になるので、そこもぜひ!体験していただきたいです!

 

それではレシピです!

 

【材料】

パスタ(7分茹で)    100g

ベーコン         2枚

ニンニク         2片

鷹の爪(輪切り)    1/2本

オリーブオイル    大さじ1

麺つゆ(4倍希釈) 大さじ1強

水          280cc

卵           2個

バター         10g

 

《作り方》

1,卵は先に溶きほぐしておきます。ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにしておく。

(卵は出来るだけ常温に近い状態にしたいので、先に溶いておいて下さい。)

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2,耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、バターと卵以外の材料を全て入れ電子レンジ(600w)で6分間加熱します。

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3,加熱が終わったら取り出し、全体を1度混ぜます。麺がくっついていなければ、レンジ(600w)でさらに4分加熱します。

f:id:KamiUmaKitchen:20210209151437j:plain4,レンジから取り出し、パスタに火が通って入れば、熱いうちに卵とバターを入れ手早く混ぜ合わせます。(⚠️余熱を使っているのでここは手早く混ぜていきましょう。)

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余熱で卵がいい感じにふわトロしてきたら器に盛ってパセリを散らせば、、、、、

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完成です!

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どうですか??

「めちゃめちゃ美味しそうに見えません??」

「いえ、めちゃめちゃ美味しいんです!!」

 

自分で言うのも何ですが、お店みたいです!!(今回綺麗にできました◎)

 

味は「和風のペペロンチーノ?でも食感はカルボナーラ?よくわからないけど、クセになるし美味しい!」のような、不思議な感じになるので、この体験ぜひ!このぺぺたまを作ってみて体験して下さい!

 

美味しさは保証します♪

 

まだ食べたことないよって方も、もう食べたことある方も、簡単にできるので休みの日のランチに、晩ご飯に作ってみてください!

 

最後に

今回は、電子レンジでできるぺぺたまのご紹介でした!

 

卵のコクとふわトロ感がたまらない一品です◎

卵好きにも、パスタ好きにもオススメです◎

 

レンジで作るパスタは、火も使わず放置でできるし、ガスより安く済むので節約にも時間にもいいので本当にオススメです!味も特に変わりません!

 

そしたら、作らない理由はありませんね♪

 

たくみでした!

 

 

 

 

 


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